寒流襲港同時韓流也襲港! 說的是大熱韓劇〈來自星星的你〉。從不好韓劇的我也為兩位主角著迷，(Ok，我認主要是為金秀賢飾演的外星人都敏俊發瘋，但沒有全知賢飾演的大明星千頌伊，也不會好看呀!) 日日期待星期四、五的來臨，一星期才兩集真的很磨人 (韓國播映時間為星期三及四晚上，但我們要等中文字幕，所以要翌日下班才能看)! 連我家公子也成為星星迷，因天氣太冷，我提議做個韓式人蔘雞湯，他問可否星期四才煮，我反問為何，他竟說：「星期四邊看星星邊吃韓菜，很有feel!」
說回這人蔘雞湯吧！一直以為韓食一定是辣的人要改觀了，不嗜辣的我瘋狂熱愛韓菜！以前在LA 最愛去Korean Town，什麼牛骨湯、豆腐煱、韓式燒肉、餃子年糕湯、炒粉絲、韓式粥、海鮮煎餅等等，真的百吃不厭，當中最最最愛吃的是韓式冷麵(一碗冰凍的湯麵舖上碎冰，並自行加入白醋，太想吃了! 香港總是找不到好吃的~ 哭~) 及人蔘雞湯。韓裔友人告訴我，原來韓國人冬天吃韓式冷麵，夏天才吃人蔘雞湯。原因是他們認為身體狀態應與自然環境「合一」，故冬天應吃冷麵令體溫下降，更接近寒冷天氣；而夏天要吃人蔘雞湯，藉以流汗排走體內毒素。這當然與我們一般的觀念不同，所以我也沒有跟隨這守則，夏天也大嚷要吃韓式冷麵。而這幾天只有幾度的天氣，當然要吃人蔘雞湯! (不要以為在美國生活久了便不怕冷，畢竟我是在香港出世，更何況南加州出名好天氣，市區不會下雪，所以我真的很怕冷~)
來自
(這次太懶沒有拍照，但相當易做，不用怕沒照片)
材料：
春雞 Cornish Hen x1
鮮人蔘 Ginseng x2
糯米 Sticky Rice x1/2cup
紅棗 Dried Red Date x10
蒜頭瓣 Garlic Glove x6
水 Water x 2000ml
做法：
1. 糯米浸泡2小時，隔水備用
2. 春雞洗淨，冷水下鍋，至水滾汆燙2 分鐘，取出，清除浮沫，用廚紙印乾內外
3. 鮮人蔘泥巴比較多，徹底洗淨後除去頂端
4. 燒滾一鍋水，同時混合糯米、1枝人蔘、5粒紅棗和4瓣蒜頭
5. 將混合糯米等材料塞入雞肚，可用牙籤把尾部串起，或可用餘下的紅棗塞進去，用意是防止糯米跑出
6. 水滾後放入春雞及剩入材料，蓋上蓋，大火再滾起後轉小火約兩小時，下鹽調味，即成
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